Depuis le millésime 2019, les Vignobles Foncalieu proposent leur rosé haut de gamme, le Versant, en Édition Limitée, dont l’étiquette est confiée chaque année à un artiste différent. Pour le millésime 2022, l’illustratrice lyonnaise, Marion Begue, de son nom d’artiste Piment Marin (hommage à ses origines réunionnaises), a posé son trait poétique et coloré sur la mission de respect de la biodiversité des Vignobles Foncalieu.

Les Vignobles Foncalieu présentent le millésime 2022 de leur cuvée Le Versant, en rosé. Issu exclusivement de grenache, né sur des parcelles sélectionnées, aux rendements maîtrisés. Elles sont exposées au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon) et le sol est composé de marnes argilo-calcaires : un terroir frais pour une précision aromatique idéale.

La vinification en cuves inox garantit un contrôle rigoureux des températures. Le Versant rosé est élevé trois mois en cuve inox sur ses lies fines qui sont bâtonnées pour lui conférer un surcroît de complexité et d’onctuosité en bouche.

Le grenache, à peau fine, prodigue un rosé pâle, aux arômes de fruits rouges avec une délicate dimension florale de fleur d’oranger, dans une bouche suave, rafraîchie par des notes d'écorce d'agrumes qui prolongent la finale.

La personnalité du Versant rosé 2022(9 euros TTC), généreuse autant qu’en équilibre délicat, a fait écho avec la thématique de l’écosystème du vignoble, explique l’artiste Piment Marin : «lorsque j’ai visité la région, j’ai été marquée par sa beauté, mais aussi par la volonté des Vignobles Foncalieu et des vignerons de prendre soin de cette nature et ainsi intégrer au mieux les vignes et leur culture dans cet écrin de verdure. J'ai pensé cette étiquette comme un petit écosystème qui rayonne avec des variétés de fleurs différentes, des petits insectes cachés, et aussi, bien sûr, des grappes de raisins ! »

Respectueux de ses écosystèmes, justement, Le Versant rosé est labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE) comme 65 % des Vignobles Foncalieu (88 % des surfaces du groupe portent une certification environnementale, AB, Terra Vitis ou HVE).

Les Vignobles Foncalieu, experts en rosé

Le millésime 2022 a vu une vendange de 396 000 hectolitres pour les Vignobles Foncalieu, près d’un tiers (32 %) de ce volume ira à la production de rosé. Le rosé a représenté en 2022 un chiffre d’affaires de 20.4 millions d’euros sur un total de 61 millions d’euros. En volume, les ventes de rosé en conditionné (bouteilles et Bag-in-Box) représentaient 35 % des ventes du groupe.

De la vigne à la cave, les vignobles Foncalieu ont mis toute leur expertise technique au service de la production de rosés précis et délicieux.

Au-delà des classiques Grenache, Cinsault et Syrah, les Vignobles Foncalieu produisent du rosé à partir de 14 cépages, dont certains inattendus dans cette couleur comme le Sauvignon gris, le Marselan, le Carignan, le Malbec ou encore les nouveaux cépages résistants rouges : Artaban et Vidoc. Les vendanges de nuit permettent de préserver au maximum la fraîcheur aromatique des raisins. Les Vignobles Foncalieu tirent également parti de la diversité de sols de leurs vignobles (terrasses de galets roulés, grès, marnes, calcaire, schiste, argiles, molasses…) pour produire des rosés dont la variété de profils aromatiques reflète la typicité des terroirs dont ils sont issus. En jouant sur les outils techniques de vinification à leur disposition (co-fermentation des cépages, élevage sur lies et élevage sous-bois) les œnologues des Vignobles Foncalieu confèrent à ces rosés de personnalité un surcroît de profondeur et de complexité.

« En plus de répondre à la demande de nos marchés pour des rosés authentiques, notre gamme dans son ensemble porte la signature du style Foncalieu : fraîcheur et élégance », résume la directrice œnologie des Vignobles Foncalieu, Nathalie Estribeau.

LES MASTERCLASS DES VINS IGP PAYS D’OC
A WINE PARIS !
 

 
L’IGP Pays d’Oc vous invite à découvrir la richesse de son territoire et la diversité de ses cépages à travers une série de masterclasses à l’accent du sud. Ces masterclasses, d’une durée de 45 minutes, auront lieu dans un espace dédié sur le stand institutionnel du label : 4F-198
Et seront limitées à 12 personnes. N’attendez pas et réservez dès maintenant les thématiques qui vous intéressent.
 
DECOUVREZ LE PROGRAMME
 
LUNDI 13 FEVRIER
13H - 14H : Le Chardonnay et la Syrah à tous les étages ! Plaines, coteaux ou littoral
15H - 16h : Le rosé dans tous ses états
 
MARDI 14 FEVRIER
11H - 12H : Voyage dans le temps : les vieux millésimes
13H - 14H : Les blancs d’ailleurs à l’accent du Pays d’Oc
15H - 16H : IGP Pays d’Oc, une filière vin engagée
 
MERCREDI 15 FEVRIER
11H - 12H : L’été en rouge : les rouges rafraîchissants
 
Rendez-vous au stand IGP Pays d’Oc : 4F-198
Inscrivez-vous auprès de Sarah Hargreaves : https://www.linkedin.com/posts/activity-7020683978873413632-qnr4/

La Confédération Paysanne de l'Hérault vous convie à son Salon de l'Agriculture édition 2023, à la ferme .

Le samedi 4 Mars.

Le matin, visite de cave et débat politique ,avec nombreux élus, autour de l'eau : “Vigne et irrigation”

Après midi, animation , stands associatifs et paysans...apéro de chez nous.

Au plaisir de vous y retrouver pour échanger et "Pour un reportage sur l'actualité cuisante en agriculture" !

Chez un viticulteur indépendant , 15 avenue de Campagnan à Saint Pargoire.

Confédération Paysanne de l'Hérault

06 81 18 98 67

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Née en 2009 de la fusion des caves coopératives gardoises de Bellegarde, Jonquières-St-Vincent, Manduel, St- Gilles et Bouillargues, la cave des Vignerons Créateurs affirme ses nouvelles ambitions à travers une campagne d’affichage qui débutera à la mi-décembre et se poursuivra jusqu’à l’été 2023.

Une coopérative tournée vers les autres

La proximité comme ADN

Attachée à entretenir la solidarité de ses coopérateurs en interne, la cave des Vignerons Créateurs l’est tout autant à se rapprocher de ses consommateurs, grâce à une offre qui s’adapte à toutes leurs attentes et qui est leur est accessible via des magasins de proximité, aux portes de Nîmes.

Si la notion de proximité est l’une des valeurs fondamentales de la cave des Vignerons Créateurs, Bruno Manzone, son Président, rappelle que cette dernière « traduit non seulement un engagement de la cave à rester proche de nos consommateurs en valorisant les circuits courts mais aussi un engagement à travailler nos terres en respectant à la fois l’environnement et les attentes sociétales. ».

A partir de mi-décembre, cette volonté des Vignerons Créateurs de s’affirmer comme une cave « tournée vers les gens »se traduira à travers une campagne publicitaire déployée à Nîmes et ses alentours.

Trois affiches mettront en exergue les valeurs qui font aussi bien la singularité que la force de la coopération :

      ‘’Exigence & Diversité’’ : rappellera que les coopérateurs sont unis dans leur diversité par une volonté commune de placer l’exigence au cœur de leurs préoccupations et que, de cette exigence, naît la production d’une large gamme de vins répondant aux besoins et aux moyens de chaque consommateur, pour chaque instant de vie.

      ‘’Héritage &Modernité’’ : mettra l’accent sur l’héritage à la fois historique mais également séculaire des vignobles gardois, traversés par la Via Domitia et jouissant ainsi d’un savoir-faire viticole traditionnel. Pour autant, la modernité y trouve sa place avec l’acquisition d’outils et de techniques innovantes.

      ‘’Terroir & Savoir-Faire’’ : rappellera que le vignoble gardois abrite une mosaïque de terroirs dont certains, de haut potentiel, sont constitués de galets roulés caractéristiques de la vallée du Rhône. Des vignobles dont la valorisation est intrinsèquement liée au savoir-faire des vignerons.

Une belle &quipe

Complémentaires, toutes ces valeurs de coopération forment l’ADN des Vignerons Créateurs, que traduit habilement l’esperluette. Derrière l’injonction de coordination, l’opportunité de revendiquer fièrement une coopération capable de répondre aux attentes des consommateurs en termes de proximité, de rapport qualité-prix mais aussi de préoccupations écologiques.

Une coopérative tournée vers demain

Parce que l’ambition du collectif repose sur la production de vins locaux, proposant un bon rapport qualité-prix sans pour autant sacrifier ni le producteur, ni le budget des ménages, ni l’environnement, la cave des Vignerons Créateurs poursuit ses initiatives en faveur d’une agriculture écoresponsable.

Ainsi, sur les 1 266 ha de vignes que regroupe la cave coopérative en 2022 :

    19% sont cultivées en agriculture biologique

   88% sont certifiées HVE

   26% sont certifiées Terra Vitis

    96,6% des vignes sont cultivées avec une ou plusieurs certifications environnementales

A ces chiffres, qui en disent long sur l’engagement de la coopérative en faveur de l’environnement, s’ajoute le label ‘’Vignerons Engagés’’ obtenu en juin 2022. En garantissant non seulement la qualité de la vigne jusqu’au verre mais également la préservation du territoire et du patrimoine local, ce label récompense les efforts menés par les Vignerons Créateurs en faveur du développement durable...

Cette année, Vinocap réunit plus de 60 domaines et caves coopératives de l’agglo ainsi que l’association des commerçants du centre-port (ADEC) qui accueilleront les visiteurs et présenteront leurs produits.

C’est au total plus de 100 vignerons qui seront présents sur les quais du port pour faire découvrir et leurs vins aux amateurs. Une dégustation qui pourra être accompagnée de produits du terroir de la région.

Le pass dégustation à 3 € comprend un verre sérigraphié et permet aux visiteurs de déguster 3 vins de leur choix.

Pour plus d’informations et pour retrouver la liste des exposants, ici