Le prix de la baguette augmente dans certaines boulangeries, notamment à cause de l'augmentation du prix de la farine, conséquence de la guerre en Ukraine. "Ça fait baisser notre marge", explique Audry Lemon, artisan boulanger qui a augmenté le prix de sa baguette de 95 centimes à un euro. "Je trouve ça logique", déclare un client dans la boutique, pour qui cette répercussion est normale si le prix des ingrédients a augmenté.

"On n'est plus à 10 centimes près"

Farine, beurre, huile, factures de gaz et d'électricité, tout coûte plus cher aux boulangers. "Le pouvoir d'achat de nos clients, c'est primordial si on veut continuer à travailler", indique Mikaël Scholl, artisan boulanger qui, pour l'instant, souhaite éviter une augmentation.

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