Sécheresse : bientôt des pénuries de beurre et de crème ?
Selon Orange.fr :
Cet été, la sécheresse qui a frappé la France a eu de nombreuses conséquences. Parmi elles, la diminution de la production de lait qui fait craindre des pénuries de beurre et de crème, révèle BFMTV, mercredi 31 août.
L'été touche à sa fin, mais les conséquences de la sécheresse risquent encore d'impacter la vie des Français.
À cause des fortes chaleurs, la production de lait a été grandement réduite, ce qui fait craindre des pénuries de certains produits laitiers dans les prochaines semaines, notamment la crème et le beurre, révèle BFMTV, mercredi 31 août.
En effet, les pâturages qui ont souffert de la sécheresse n'ont pas pu offrir assez de nourriture au bétail. Les éleveurs ont donc été contraints de puiser dans leurs stocks pour l'hiver. Par ailleurs, les différents coûts de production (alimentation, engrais, carburants) ont tous grimpé, sans que l'augmentation du prix du lait ne compense ces dépenses. Alors, certains agriculteurs ont fait le choix de se séparer de plusieurs bêtes, voire de troupeaux entiers, même si les vaches étaient encore en capacité de donner du lait, explique BFMTV. La quantité de lait disponible s'est donc vue fortement réduite, d'autant plus qu'en période de canicule, les vaches en produisent moins.
"Jamais les stocks de beurre n’ont été aussi faibles"...........
Aller plus loin : https://actu.orange.fr/france/secheresse-bientot-des-penuries-de-beurre-et-de-creme-magic-