Le mot à la bouche : sécheresse
Chaque semaine, un mot qui concerne l’alimentation, la nourriture, la gastronomie. Aujourd’hui : "sécheresse", de circonstance après l'été torride qui s'achève.
Selon France Info :
La sécheresse est, cette année, exceptionnelle, avec un impact sur les étals de fruits et légumes pour la rentrée. Pourtant la situation du moment tendra à l'avenir à devenir la norme. Le réchauffement climatique est là, il aura un impact sur notre agriculture et sur notre alimentation.
Dans l'immédiat, il ne devrait pas y avoir de pénurie sur les principaux produits, même si les prix, comme dans beaucoup de secteurs, ont gonflé : plus 10% en un an, selon l’association Familles rurales. Pour Thierry Marx, il convient d'engager une profonde réflexion sur les circuits d'approvisionnement et les modes de consommation.
"On veut tout, toujours plus, et moins cher ! Cela ne fonctionne plus."
Thierry Marxà franceinfo