Les Français adorent le beurre, et sont les premiers consommateurs au monde. Mais comment savoir quel beurre choisir ?
Selon France Info : 
D’abord il faut comprendre qui si le Français est le plus gros mangeur de beurre au monde – 8 kilos en moyenne chaque année – c’est tout simplement parce que nous sommes un pays d’élevage. Et le premier critère pour faire du bon beurre, c’est de produire du bon lait. Pour Geoffroy Champin de la ferme de la Chalotterie en Seine-et-Marne, tout part de la race de la vache :
"Il faut des animaux qui peuvent se déplacer et pâturer. Ensuite, les vaches doivent manger de l'herbe en extérieur, le plus longtemps possible dans la saison, et en hiver, avoir du foin d'herbe et de la luzerne. Enfin, je pratique la mono traite (une seule traite par jour) pour laisser le temps aux globules gras de se former dans la mamelle."
Ainsi, Geoffroy Champin obtient un beurre d’exception, beurre cru non pasteurisé qu’il vend dans des épiceries fines ou à de grands chefs étoilés.
Comment se fabrique le beurre ?
Petit rappel, pour obtenir du beurre, il convient d'écrémer le lait afin de séparer la crème de la partie protéique, puis de laisser maturer cette crème avec des ferments lactiques, de la refroidir et de la baratter : autrement dit la battre pour expulser la partie liquide (le babeurre) et ne conserver que les globules de matière grasse que l’on pétrit alors en mottes......
Selon Orange.fr
La ministre de la Santé, Catherine Vautrin a annoncé, au Monde, un investissement d’1,1 milliard d’euros pour développer les soins palliatifs qui seront proposés aux patients en alternative à l’aide à mourir.
1,1 milliard d’euros supplémentaires dans les soins palliatifs. La mesure annoncée ce samedi 6 avril par la ministre du Travail, de la Santé et des Solidarité, Catherine Vautrin, dans un entretien au Monde, s’inscrit dans un plan décennal. D’ici 2023, au total, “on aura [au total] 2,7 milliards d’euros consacrés aux soins d’accompagnement", précise ainsi la ministre.
L’objectif de ce plan est l’ouverture de 220 lits supplémentaires dans de nouvelles unités de soins palliatifs et des services d'hospitalisation entièrement dédiés à l'accompagnement de la fin de vie. D’ici la fin de l’année 2025, "tous les départements" disposeront d'une telle unité, promet Catherine Vautrin qui propose également de créer "une spécialité 'médecine palliative et d’accompagnement' lisible et attractive pour que des étudiants s’y engagent" afin de pallier le manque de médecins dans ce domaine. Le quotidien rappelle que 30 % des postes médicaux dans les services de soins palliatifs en France ne sont pas pourvus.
Des soins palliatifs comme alternative à l’aide à mourir...............
Aller plus loin : https://actu.orange.fr/france/fin-de-vie-1-1-milliard-d-euros-investis-pour-le-developpement-des-soins-palliatifs-magic-CNT000002dpe19.html
En 2004, 10 ans après le génocide au Rwanda... Le secrétaire général des Nations Unies lançait un plan d’action de prévention du génocide et attirait l’attention sur les situations en Ituri et au Darfour.
La Commission des droits de l'homme a observé le 7 avril 2004, lors d'une séance d'une heure qui s'est tenue dans la Salle des Assemblées du Palais des Nations, à Genève, la Journée internationale de réflexion sur le génocide de 1994 au Rwanda, dont l'Assemblée générale avait décidé, en décembre 2003, qu'elle serait commémorée le 7 avril de chaque année.
Se souvenir pour être capable d'agir
Lors de sondiscours, le secrétaire général des Nations Unies, Kofi Annan, a souligné que la communauté internationale ne doit jamais oublier que nous avons échoué collectivement à protéger les plus de 800 000 hommes, femmes et enfants sans défense qui ont péri au Rwanda il y a 10 ans. "Nous devons tous assumer nos responsabilités et reconnaître que nous aurions dû faire plus pour empêcher le génocide ou y mettre fin", a-t-il affirmé, ajoutant que nul ne saurait plaider l'ignorance.
Relevant que le spectre du génocide demeure hélas bien réel, le secrétaire général des Nations unies a indiqué qu'il lançait un plan d'action de prévention du génocide axé sur la prévention des conflits armés, la protection des civils dans les conflits armés, la fin de l'impunité, la mise en place d'un système d'alerte précoce et claire, ainsi que sur l'action rapide et décisive lorsque, en dépit de tous ces efforts, le génocide se produit ou est sur le point de se produire. Il a indiqué qu'il avait décidé de créer un nouveau poste de conseiller spécial sur la prévention du génocide..........
La chambre de l'instruction de la cour d'appel de Montpellier a refusé, vendredi, sa demande de remise en liberté.
Selon France Info : 
Le maire d'Agde (Hérault) Gilles d'Ettore reste en détention provisoire, a fait savoir son avocat auprès de franceinfo vendredi 5 mars. La chambre de l'instruction de la cour d'appel de Montpellier a rendu son arrêt, après une demande de remise en liberté du maire formulée mardi. Il est en détention provisoire depuis 15 jours, mis en examen pour corruption et prise illégale d'intérêt.
Mardi lors de l'audience, l'avocat général avait requis le maintien en détention pour éviter "les concertations entre les différents protagonistes et maintenir la sérénité de l'enquête". L'élu Les Républicains affirme avoir été piégé par une médium dotée d'un don de ventriloque. Elle est aussi en détention provisoire. Deux cadres du groupe de BTP Eiffage, soupçonnés d'avoir participé au financement occulte des travaux chez la voyante, sont mis en examen, et l'un d'eux est en détention............
Aller plus loin : https://www.francetvinfo.fr/faits-divers/le-maire-d-agde-gilles-d-ettore-reste-en-detention-provisoire_6468374.html
Infographies : https://meteofrance.com/previsions-meteo-france/sete/34200
2024-04-06 
Selon France Info :
Ce qu'il faut savoir
Israël accomplit les mesures demandées par les Etats-Unis concernant l'augmentation de l'acheminement d'aide à Gaza, a affirmé vendredi 5 avril Joe Biden, au lendemain d'un appel entre le président américain et le Premier ministre Benyamin Nétanyahou. Interrogé pour savoir s'il avait menacé de cesser la livraison d'aide militaire à Israël lors de cet appel, Joe Biden a répondu en quittant la Maison Blanche: "je leur ai demandé de faire ce qu'ils sont en train de faire". Suivez notre direct.
Le chef de l'ONU "perturbé" par des informations sur l'utilisation de l'IA par l'armée israélienne. "Aucune portion de décisions de vie ou de mort qui ont un impact sur des familles entières ne.....................
Selon Orange.fr
Comme le révèle "Le Parisien", vendredi 5 avril, l'utilisation des titres restaurant dans les supermarchés, dont le plafond est de 25 euros depuis la crise du Covid-19, va se pérenniser. Mais sous certaines conditions visant à venir en aide aux professionnels de la restauration.
C'est une perspective qui ne manquera pas de ravir de nombreux salariés. Comme le révèle Le Parisien, vendredi 5 avril, le gouvernement va prochainement acter la prolongation de l'utilisation des titre restaurant pour faire ses courses. Selon une étude relayée par nos confrères, 96 % des utilisateurs souhaitent pouvoir continuer à les utiliser en rayon et 75 % des salariés avouent avoir changé leurs habitudes de déjeuner depuis 2019. Preuve que cette mesure, votée en août 2022 et prolongée fin 2023 pour favoriser le pouvoir d’achat, suscitent un grand intérêt de la part des Français.
À la fin du mois d'avril, Olivia Grégoire, la ministre déléguée en charge des entreprises, du tourisme et de la consommation, va présenter le "nouveau" titre restaurant, qui doit ensuite être voté dans le cadre d’une loi présentée avant l’automne. D'après les chiffres de la commission nationale des titres restaurant (CNTR), l'utilisation des titres restaurant connaît un succès grandissant dans les rayons (+7% depuis 2022) et représente désormais 30% des achats. Malgré ce succès, plusieurs conditions devraient évoluer après le passage de la loi, notamment pour venir en aide au secteur de la restauration.
Aller plus loin : https://actu.orange.fr/france/l-utilisation-des-titres-restaurant-pour-faire-ses-courses-va-etre-prolongee-magic-CNT000002doAt5.html
Selon Orange.fr
En déplacement dans une école parisienne, Emmanuel Macron est revenu vendredi 5 avril sur les violences récentes devant les établissements scolaires, à Montpellier et à Viry-Châtillon.
"Nous sommes dans une société de plus en plus violente". Le président de la République, en déplacement dans une école parisienne vendredi 5 avril, est revenu sur les violences récentes chez les adolescents. L'agression de la jeune Samara, 13 ans, à Montpellier et celle de l'adolescent de 15 ans à Viry-Châtillon, dont le pronostic vital est engagé, selon BFMTV.
"Nous serons intraitables dans toutes formes de violence et nous continuerons de l'être", prévient Emmanuel Macron, qui a voulu "avoir un mot pour l'adolescent et sa famille". Le chef de l'État veut "protéger l'école" d'une "forme de violence désinhibée". L'école qui doit "rester un sanctuaire". Il a cependant tenu à rappeler que les deux évènements ont eu lieu en dehors de l'école, et qu'il ne fallait donc pas "faire de raccourcis excessifs".
Des annonces pour la formation des instituteurs.................. Aller plus loin : https://actu.orange.fr/france/l-ecole-doit-rester-un-sanctuaire-face-la-violence-desinhibee-emmanuel-macron-hausse-le-ton-et-fait-des-annonces-magic-CNT000002doIrE.html
Le site prix-carburants.gouv.fr permet de consulter gratuitement les prix des carburants, partout en France métropolitaine, sous forme de carte interactive. Une version mobile est également disponible. Elle vous aide à identifier le point de vente où le carburant est le moins cher, depuis votre téléphone. On vous explique comment utiliser ces outils.
Depuis le site prix-carburants.gouv.fr, il vous suffit de cocher un ou plusieurs types de carburants (gazole, sans-plomb 95, etc.) et de sélectionner un département ou d'entrer un code postal pour obtenir les prix pratiqués dans les points de vente correspondants. Il est possible d'affiner la recherche en précisant le type d'enseigne et les services proposés (restauration, boutiques, bornes électriques...).
Sur la page d'accueil, la carte interactive permet également de trouver les prix des carburants dans les stations-service de la zone de recherche.
Vous pouvez aussi rechercher les points de vente sur un itinéraire précis, en saisissant un lieu de départ et d’arrivée (ville ou code postal).
À savoir
Vous avez la possibilité de créer votre espace personnel afin de retrouver plus facilement vos stations préférées et vos itinéraires favoris.
Vous pouvez consulter le site prix-carburants.gouv.fr directement depuis votre téléphone mobile.
Pour ce faire, il suffit de choisir votre type de carburant, puis votre localisation, soit en indiquant le code postal recherché, soit en cliquant directement sur l'icône de géolocalisation. Vous obtiendrez alors les prix pratiqués par les stations les plus proches.
L'arrêté ministériel du 20 novembre 2007 précise que : « tout distributeur exerçant une activité de vente au détail des carburants affiche ses prix de vente au détail aux consommateurs du supercarburant sans plomb 95, du gazole, du superéthanol E85 et du gaz de pétrole liquéfié GPL sur le site internet : www.prix-carburants.gouv.fr ».
L'information sur les prix des carburants est ainsi mise à jour quotidiennement, toute modification du prix de vente devant être « immédiatement affichée ».
Brocante - les conseils d'un pro
LA PASSION DE LA DÉCOUVERTE
Pourquoi ce titre : la passion de la découverte ? Parce que la découverte est une passion tout comme la chine, tout comme la collection. Parce que chiner c'est conjuguer le passé au présent, ressusciter un objet endormi, répondre à la question du poète : objets inanimés vous avez bien une âme. Parce que chiner, c'est agir de manière écologique.
LES CHINEURS : UNE GRANDE FAMILLE
Amateurs ou professionnels, chineurs ou collectionneurs, tous ont un point commun, la passion. Chaque semaine vous irez avec eux chiner dans les foires et les marchés aux puces, dans les brocantes et les salons, les braderies et les vide-greniers, dans toute la France et même au-delà. Et bientôt, sans vous connaître, vous vous reconnaîtrez comme faisant partie de la même famille.
LA CHINE : UNE ÉCOLE DE PATIENCE
Chiner ce n'est pas aller en famille dans un magasin, pour y acheter un secrétaire de 1,12 m de large, afin qu'il trouve exactement sa place entre la cheminée et la fenêtre du salon.
Ce n'est pas aller chercher dans le vide-greniers qui se tiendra le samedi suivant, au coin de la rue, la série complète des boîtes Banania pour égayer une étagère de la cuisine ; même si vous avez lu la veille, dans un magazine de décoration, gue les objets publicitaires sont à la mode.
Dans les deux cas, vous risqueriez de vous exposer à une désagréable déconvenue car chiner, ce n'est pas trouver, à coup sûr, un meuble ou un objet des siècles passés, comme on achète un article vu dans un catalogue ou sur une publicité. Au contraire, la chine est une preuve, et non pas une épreuve, de patience et de pugnacité, comparable à celle d'un chercheur ou d'un explorateur. Et plus l'objet sera ancien, fragile, délicat, plus il sera rare mais plus la trouvaille prendra pour son découvreur une valeur inestimable.
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Il n'est pas obligatoire d'assurer son animal de compagnie, sauf dans le cas de certains chiens. Sachez que vous êtes responsable des dommages qu'il pourrait causer. Service-Public.fr fait le tour de la question.
Vous possédez un chien de 1re ou 2e catégorie
Une assurance pour un animal de compagnie est obligatoire pour les chiens de 1re et 2e catégorie. Vous devez souscrire une assurance si vous possédez un chien susceptible d’être dangereux :
Entrent notamment dans cette catégorie les chiens de race American Staffordshire terrier, Rottweiler, Tosa.
Un contrat d’assurance responsabilité civile est requis pour les chiens de 1re et 2e catégorie. En l'absence d'assurance, vous encourez une amende d'un montant maximal de 450 €.
Une assurance animal de compagnie est-elle obligatoire pour les autres animaux ?
L'assurance est une option.
Cependant, vous êtes responsable des dommages matériels et corporels qu'il peut causer à un tiers. Cela vaut que votre animal soit sous votre garde et votre surveillance ou qu'il se soit échappé ou égaré.
En pratique, votre assurance habitation comprend une garantie responsabilité civile qui permet de couvrir les dommages pouvant être causés par votre animal.
En l'absence d'assurance, vous devez dédommager vous-même les dégradations et dommages faits par votre animal. Retrouvez dans la fiche...
Aller plus loin : Echos
